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標題: 搓粉→捏形→烹煮‧客家小菜算盤子 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-7 09:25 PM     標題: 搓粉→捏形→烹煮‧客家小菜算盤子

在大馬,算盤子算是已經走入民間的客家小食。但是,對小朋友來說,他們初見這用芋頭加麵粉搓成的顆粒時,都會異口同聲問:咦,這湯圓為什麼怪怪的?
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$ i5 V; C4 w2 e2 d/ \' |公仔箱論壇這就是了。即使是來自客家家庭的小朋友,他們可能也沒嘗過算盤子呢!客家惠州人謝鳳金這次教授小朋友做算盤子,亦抱持著讓小朋友瞭解博大精深的籍貫美食的目的出發點。
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4 c. M: V4 n2 `: kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“現在的小朋友很少機會認識華人傳統食物,所以這次教小朋友做算盤子,我覺得很有意思。馬來西亞有不少客家人,好吃又特別的客家菜也真多,算盤子算是不難做,味道好,很容易接受的其中一種。”穿著自制蕾絲碎花圍裙和帽子的謝鳳金,是認真的導師。
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' q, q3 z* K+ a- [/ w( \, Atvb now,tvbnow,bttvb她教小朋友做的盤算子鹹香可口,一出爐就被小朋友們和外國遊客吃光了。
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0 V  J% n+ Z3 |  K% a向她學做算盤子的中一女學生吳佩珈說,參與活動之前,她根本沒看過聽過算盤子。不過,這個對烹飪有興趣,希望長大後能夠燒得一手好菜的女生,向鳳金阿姨學了兩三回之後,已經掌握了算盤子的做法。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W6 r9 w6 T; A) p

3 P+ L, `: B: N/ g8 [www2.tvboxnow.com“我學做算盤子,媽媽最緊張。之前,我還沒有學會,她已經再三提醒,過後一定要在家裡弄給她吃,因為她也沒吃過啊。”

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: s4 {/ Y, R- m7 x! i" R; J8 b9 Xtvb now,tvbnow,bttvb光明日報/招牌菜‧報導:張麗珠‧2010




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