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標題: [西式食譜] 豆腐芝麻軟心慕絲 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-9-10 06:32 AM 標題: 豆腐芝麻軟心慕絲

材料www2.tvboxnow.com: [9 L: p- b3 j& ]7 G% h  b- V
滑豆腐 10克、芝麻雪糕 3克、淡忌廉 20克、魚膠粉 5克、糖 10克、薄橙片 1塊（裝飾用）、脆枝 1條（裝飾用）

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做法
1.將豆腐、淡忌廉、糖、魚膠粉一同攪勻，放入唧袋備用。www2.tvboxnow.com) T/ T0 d9 v( q5 R1 B: s  C
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2.將混合好的材料注入模中至一半滿，再放入芝麻雪糕，然後再倒入其餘的一半豆腐慕絲。公仔箱論壇4 l$ n6 @; f2 L0 H, y2 E
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3.放入雪櫃雪 2小時至凝固，即成。. K3 `8 C; g# u& m* k
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city'super總廚 Charmaine評︰質地相常軟滑，而且豆腐配芝麻效果討好，相當有驚喜。 tvb now,tvbnow,bttvb( X2 s* D% P% O& ^" R

作者: hippy_123 時間: 2010-9-10 11:29 AM

脆枝是什麼？謝謝。

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