標題: [中式食譜] 反沙脆皮豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-10 06:33 AM     標題: 反沙脆皮豆腐

材料
; c$ B  N- w2 W) b8 ~蒸煮滑豆腐 1盒、砂糖 300克、生粉 150克
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1.將豆腐切成菱角形，撲上生粉待水份略為吸收後，再撲一層生粉，即刻放入滾油炸香，撈起瀝油備用。
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2.砂糖加清水以慢火加熱，推成糖漿。公仔箱論壇9 L3 |6 t/ a7 [" t+ V/ Z$ W8 }
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3.將炸香的豆腐倒入糖漿快炒，令糖漿變成粒狀，黏滿於豆腐上，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb9 c; E" m7 y7 P# e
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作者: hippy_123    時間: 2010-9-10 11:28 AM

非常有創意，謝謝。

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