標題: [西式食譜] 香橙豬扒&檸汁豬扒&茄汁豬扒 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-15 09:36 PM     標題: 香橙豬扒&檸汁豬扒&茄汁豬扒

材料：公仔箱論壇. x& Z4 L' ], r% }5 c! X6 I
豬扒400克(10兩)
: D; Y2 Y& Q5 b) V3 e' e+ U3 X公仔箱論壇橙2個tvb now,tvbnow,bttvb2 a7 o' b9 f1 g+ W+ g
調味：
+ k9 V2 h+ q9 j' E9 f9 n8 K6 q& Q" Vwww2.tvboxnow.com鹽1/2茶匙
% N0 C" q  P" @. ]. e& r公仔箱論壇生抽1湯匙
% |+ P& l1 c6 Z2 H5 Fwww2.tvboxnow.com糖1茶匙www2.tvboxnow.com7 S4 M1 y: G0 G# I
酒1茶匙
& q5 U0 }1 ]5 j, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙! C4 u% o4 i" K9 j
蛋汁2湯匙  Y/ j% r. a' {( j
獻汁：
  i" U/ Y) ]. i% E4 T! }, M4 A橙汁3/4杯www2.tvboxnow.com" I% g% \/ S, I5 o
醋1-1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 g4 u" E- c. F( [
糖3湯匙
: R* a' A6 Z2 K! ]$ m, S生粉1茶匙www2.tvboxnow.com' H4 |3 f+ `3 E. v
橙皮絲數條
- Z6 U+ P+ `8 w8 O+ D公仔箱論壇做法：2 T7 W9 w  C# u
豬扒切成1吋闊條，拌入調味料醃15分鐘；
6 ?/ [/ O+ p" }5 u公仔箱論壇橙皮切絲，橙榨汁備用；
) M9 \' X" A1 y7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將豬扒放入熱油中炸透至金黃色，取起；公仔箱論壇$ @$ A/ {( N8 L9 H! ^. U6 u
燒油1/2湯匙，將獻汁煮滾，下橙皮絲，豬扒回鑊，即成。
: S! b+ x+ Q& l8 Ktvb now,tvbnow,bttvb　www2.tvboxnow.com+ ?7 i( s. E, q3 }7 u
檸汁豬扒" U. h# D3 A' o  ~% ]) [
　) r( l3 }+ J% `- e( Q! Y
材料：8 r5 K% \- O, S. Y
豬扒三件3 a, B+ h0 e' c1 V$ u7 ~0 V
檸檬三片
( j# i3 h; @  m3 }6 Y& d& }tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋一隻公仔箱論壇. M/ h% k! B% ]
麵粉約半杯
! X+ U9 b. }8 X2 V3 ^www2.tvboxnow.com調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j* T  d  C0 C; H4 l0 ^1 A
鹽、糖各半茶匙
, K, Y0 \7 g, q+ V; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽一茶匙
5 g+ c: _3 `# a) j' c8 x; z生粉一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O' u% f+ b4 D% z8 C. q/ h
水一湯匙
1 y  ^' V" e. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N( t9 N8 f3 v2 g6 L
芡汁：
: |% B3 p/ j) n& I% ~) T* W糖一湯匙
8 k0 H3 F" {6 |7 Q8 wtvb now,tvbnow,bttvb生粉一茶匙
6 Z- J/ \* P  q0 V( l檸檬汁三湯匙
& D$ h/ G) m* g# g水半杯
7 u0 T7 b# J( k4 v2 C% S做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [) ]& @  W( ~2 j- C4 G5 ?/ }; h
1. 豬扒以梅頭肉為佳，洗凈後拍鬆，以調味料拌勻後稍醃。tvb now,tvbnow,bttvb! n7 m- a9 V8 f0 p. @! P7 d5 s9 w# J
2. 發勻雞蛋，豬扒沾蛋液後均勻裹上麵粉，以中火炸熟，取出瀝去油分，排放碟上 。www2.tvboxnow.com/ \% E$ Z/ A" [9 K; D, R1 P) B
3. 另起鍋煮滾芡汁，放入檸檬片煮一會，淋在豬扒上即成。
) j5 f1 p  |" `- c6 @; r3 U/ r5 T茄汁豬扒
* _- z1 X, q* E5 A/ x% M& v! l" c公仔箱論壇　
+ ~& p$ D! I$ I: S: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：6 Q& s9 c+ Z" P' I* x1 V
豬扒3件www2.tvboxnow.com( ^7 |" n7 V4 z8 T
番茄1個www2.tvboxnow.com3 K! I6 L+ f1 y
蒜茸2茶匙
) L6 j! ^( A4 Ltvb now,tvbnow,bttvb醃料：www2.tvboxnow.com  B+ }% K, v2 {# O, O
鹽及糖各1/2茶匙
7 Q  S( Z( P% q' @生抽2茶匙
) t( K4 {& x/ t. W/ t' A9 p) E生粉1茶匙6 i. j& U/ B' e* P6 F2 ^
胡椒粉少許
) b# e5 P" V" R- `! ~4 }3 ?) _3 Vtvb now,tvbnow,bttvb水及油各1/2湯匙
: o" l0 ?5 l8 dtvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
- _0 T% n4 ?  V8 {tvb now,tvbnow,bttvb水3/4杯
1 G5 z0 C- f6 r3 A' L9 q8 {公仔箱論壇茄汁2湯匙
% e2 \5 d5 n+ [& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙
9 t4 Z" z6 V+ R# q; r1 h公仔箱論壇鹽1/2茶匙
$ w6 }5 T. n2 g* P( J7 D! P公仔箱論壇糖1湯匙
2 v$ y# t# a1 X; twww2.tvboxnow.com生粉1茶匙; y4 n8 X1 }' Z2 O/ u
做法：
3 B( N, y2 t' u3 Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 豬扒洗淨抹乾，用刀背拍鬆，拌入醃料醃約10分鐘。番茄切角。
0 R/ E1 [* z' f# e" Iwww2.tvboxnow.com2. 燒熱適量油，放入豬扒煎熟，取出切成粗條。
  X* F, a& b2 g; ?9 L* P公仔箱論壇3. 另燒熱適量油，爆炒蒜茸及番茄，加芡汁煮滾。豬扒回鍋與汁料拌勻即成。

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