標題:
[西式食譜]
鐵板燒鵝肝配雜菜燒餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-23 06:37 AM
標題:
鐵板燒鵝肝配雜菜燒餅
材料
+ x4 _& |/ R. o) `6 w1 m
鵝肝（ 100克） 2件、靈芝菇/韭菜花各 5克、椰菜 10克、甘笋 3克、天婦羅粉 45克、紅酒/豉油各 1湯匙、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、黑醋/茄汁/日式豬排汁各 2茶匙、生粉少許、沙律醬 2湯匙、清水 100毫升
& q* {! L% d# F" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ]% }0 t! L3 W' w# o1 j
/ R4 l( n1 b' u& j, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
0 a4 y! Z- U' T" m" P" l9 f
1.天婦羅粉加清水開成漿，加靈芝菇、韭菜花、甘笋、椰菜拌勻成燒餅漿。
www2.tvboxnow.com. g( p7 {( b# V1 ~9 @7 i, O6 y
tvb now,tvbnow,bttvb7 C% u$ w7 v7 c$ l4 c2 z1 Q- I
2.開大火燒熱鑊用油掃掃上油，注入粉漿煎 5分鐘，反轉將兩邊煎至金黃，上碟備用。
tvb now,tvbnow,bttvb& b; D) z9 w+ K0 J
( \- U. b6 y" Z5 ?
3.在鵝肝底面撲上薄薄一層生粉。
$ ]. f2 _2 d3 cwww2.tvboxnow.com
& ~7 Y* W, I9 o; r( |# b' ?4 m
4.開大火燒熱鑊掃上油，放鵝肝，撒上鹽、黑胡椒調味，將鵝肝反轉煎至金黃，灒紅酒、豉油煎至出香味，放在燒餅上。
( h- Q% N9 M- [4 I( k; k- g0 b5 [9 ntvb now,tvbnow,bttvb
" D+ D4 Z( K! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.沙律醬、豬排汁、茄汁、黑醋拌勻成為醬汁，即可伴鵝肝同食。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N1 E3 e, O7 O. I: q
作者:
93117510
時間:
2010-9-23 06:45 AM
thanks.........................
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
