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標題: 甲沙爹朱律的鼻祖‧“京都”悄悄東山再起 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-2 01:54 AM     標題: 甲沙爹朱律的鼻祖‧“京都”悄悄東山再起

串串食料浸入一鍋濃濃花生醬湯的“沙爹朱律”（satay celup），是繼雞飯粒與娘惹餐之後，令遊客不願錯過的馬六甲經典美食。而且，它是潮州人的美食，不讓海南雞飯專美。
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( g1 K+ @% a$ H3 T. f( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你可知道，馬六甲最早的沙爹朱律，是從位於馬六甲河邊的國泰戲院後面的京都茶冰室開始的嗎？故事要從上個世紀60年代說起。
8 h6 H! j; d- z' ?$ K7 e" F1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( H. u4 D+ y( }公仔箱論壇“最早的時候，大約1961年到1965年，我的祖父林木興和木喬南推著一輛三輪車，在紐甘律（現在稱文西阿都拉路）的cold storage旁開始賣沙爹朱律，沙爹醬是他們自己調制。大約1965年，他們才在當時的國泰戲院旁邊開店，叫京都沙爹茶冰室。”www2.tvboxnow.com- O/ Y8 ?! r* E

: K# H7 n, P$ Otvb now,tvbnow,bttvb京都沙爹茶冰室的第3代林國方（38歲）半年前在瑪林烏打瑪花園，再次打起“京都沙爹茶冰室”的招牌，他在受訪時，回憶起祖父和父親當年的風光。（他的祖父林木興也是馬六甲小販公會的創辦人。）公仔箱論壇( s/ F2 y! S/ D: L9 _; p' ]$ }

0 Q& G$ Q! Z& n# I# z( Awww2.tvboxnow.com最早的一家公仔箱論壇2 K/ Z  k% n( U) R- J$ a
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“我的父親曾經跟我說，開始的時候，只有京都一家沙爹朱律，後來才出現另一家。父親說，沙爹醬湯的做法，是他和祖父發明的。”tvb now,tvbnow,bttvb- d2 |8 B  j0 @% x% T

: o" Z! S( x/ ^" twww2.tvboxnow.com京都沙爹茶冰室最風光的年代，林國方說，應該是從1970至90年代。www2.tvboxnow.com5 o  N6 D& t& C4 d

/ x" A9 C2 j% q3 G* q" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“那也是電影院最風光的時候。但京都的顧客不只電影客，也有很多本地和外地常客。”
; q5 x/ K0 t# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 l, a/ t# W+ etvb now,tvbnow,bttvb林國方從小就在京都幫忙，完全知道沙爹醬料怎麼調配。
& X9 }. I# Q/ w  S4 A0 ^: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j) _; s1 m1 i+ \
“我們的沙爹醬料有20多種材料，除了花生，還有各種香料。我的父親還留下他手寫的醬料配方，用英文和華文寫的。”
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6 @* J3 F8 ?+ _/ t4 s國泰戲院在2000年結束之後，京都沙爹茶冰室還一直做到後來政府收回土地展開沿河美化工程，才正式結束營業。
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重開新店公仔箱論壇; M& S' R' R: n1 H8 a# A
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在從事建築行業幾年之後，林國方在晉巷烏打瑪花園找到現在的店。
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9 f/ c" F. T5 t3 s公仔箱論壇“我決定在這裡開店，因為我發現從前的很多熟客，現在都從市區搬來這一帶居住。”
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8 f1 ]: p7 C9 j5 J) z- U: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果然會找來的客人，有70%是他從前的熟客。其他的，是熟客帶來的朋友和外來遊客。
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& S4 u( A) ~9 g' P: V; l( P“有些人傍晚來吃晚餐，有些人遲些來，吃宵夜。”
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問他，比起現在遍地開花處處爆紅的其他沙爹朱律店，他的京都沙爹有何不同？
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* _. z- j, H5 _; s1 F9 awww2.tvboxnow.com他自豪的說：“原裝潮州味道，更加順喉。還有，價格公道。還有，附加熱烘炸料，不必浸醬湯也可以直接吃。”公仔箱論壇! j; R: F( r) s4 x- `8 J
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“我還可以根據顧客的要求，把醬料調得更咸一點，或更甜一點，或更辣、更濃或更清淡。也有人不要甜也不要辣，都沒有問題。”; j8 I: _; u, q- K  a1 ]4 }
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冒名者多www2.tvboxnow.com' ?* Z. f1 c' Y3 Q7 T: u

/ S' n. G% ]' a% D! [% `9 N公仔箱論壇也許正是因為京都沙爹朱律的美味令人難忘，近年頗有一些人自稱是傳自京都的。
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“有人跑來問我，他們跟我們京都有甚麼關係？我感到莫名奇妙，因為我們跟他們一點關係也沒有。”tvb now,tvbnow,bttvb' s) m+ n* G4 r; q8 L$ }  U
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不過，這也顯示京都的名頭果然有價值，能令識貨者聞風而來。
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' {4 K6 @6 C4 B5 Z6 hwww2.tvboxnow.com羅仕善：忘不了的美好時光
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顧客羅仕善是應朋友的邀請，來到這間新開的店吃沙爹朱律，才發現這間是當年京都茶冰室的新店。tvb now,tvbnow,bttvb) V5 H% R. {' M& a. p
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“嘩，很高興，找回這間沙爹朱律店。”www2.tvboxnow.com5 C$ p/ ?. h( T( k" Z0 Z( Q
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想當年，20多歲的他曾經和一班朋友經常到國泰戲院旁的京都吃沙爹朱律，消磨歡樂時光，留下多少青春樂事。現在，那班朋友大部份早已四散分離。
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“太久沒有吃了，我已經忘記它的味道到底是怎樣的。不過，現在吃起來味道還是很好。當年的朋友還有一位可以找到，我改天一定要把他帶來這裡吃。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X  i8 l) p1 a7 C4 p: ~$ W% J

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京都沙爹茶冰室
+ `$ ?/ ~" m) G% ?% H1 `公仔箱論壇地址：晉巷烏打瑪花園，CU4，門牌9號。（此花園位於晉巷大路轉進古魯蒙的進口處）
! P3 d' C5 L2 L' W) U3 J* c0 @營業時間：週三至週五和週日，下午7時至午夜12時www2.tvboxnow.com' w; @4 |5 n! l6 v& c, N
週六從下午7時至午夜1時（週一、二休息）
) H1 ^6 x4 I/ F* i! F公仔箱論壇聯絡電話：012-6068805
作者: ooi_kk    時間: 2010-10-4 05:10 PM

ho jiak....^^
作者: oyeoyehaha    時間: 2010-10-9 09:37 PM

任何有意義的活動www2.tvboxnow.com9 W1 \8 z6 A1 Y" ~* A) y& l  t# @

9 g. V% u; }) u0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。都不應該被任何因素破壞而停止tvb now,tvbnow,bttvb1 a2 K" {7 k  T- K* K

5 e/ s6 f0 J8 Q公仔箱論壇加油!!
作者: 白金定律    時間: 2010-10-12 02:11 PM

楼主可以分享下ＧＰＳ　坐标吗？因为很多外地像我似的，不知道可以在那里找，如果有坐标的话，我们找吃也方便很多。。　谢谢哦～～！
作者: scredline    時間: 2010-12-1 03:21 PM

跟台灣的魯味有異曲同工之妙呢!



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