標題:
[中式食譜]
四川家常菜-——香蒜胡萝卜[2P]
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-10-3 02:07 AM
標題:
四川家常菜-——香蒜胡萝卜[2P]
原料
：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右
. V" K4 _+ t2 X: d8 u' n+ c
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B) i s* t6 e0 Q
做法
：
* F2 |' [# G& n5 K0 z2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
$ [' K1 v: q1 W5 |0 ]3 l- K5 a }
2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。
6 ]0 F+ P: W; p2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。
: M+ h3 v# W7 c( ]
超级啰嗦：
% G: [: \5 {7 bwww2.tvboxnow.com
1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。
公仔箱論壇1 @( m. ~5 A& e( H1 V" d) f8 ?
2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H( a* D+ K6 R! D
3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
www2.tvboxnow.com7 f7 i& Q0 [: ] ^" z% f
4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。
www2.tvboxnow.com0 g6 L* e' @& D/ O$ {2 M
, {. D% Y8 c& ?& |公仔箱論壇
/ A, Y, d* H. _0 I- r; ktvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
