標題:
[西式食譜]
意式生牛肉薄片
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-10-15 05:42 AM
標題:
意式生牛肉薄片
材料
tvb now,tvbnow,bttvb5 e5 ^% v) I) Z( H& S
牛柳 150克、香草醬 15克、沙律菜 30克、巴馬臣芝士片 50克、橄欖油 20毫升、意大利陳醋 20毫升、鹽及黑椒各少許
; n" i) d( c9 j$ j/ f0 y9 E0 Q% owww2.tvboxnow.com
公仔箱論壇+ m3 Z5 ^$ ]" r1 Q2 D8 _' s0 ?
1 w: s$ F2 G2 t9 B3 p2 p( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
# x7 \+ N( h: G0 v! v7 u" v
1.先把牛柳包保鮮紙，並在桌上轉動幾下，令保鮮紙變脹身，放入冰格冷藏一晚。
% G" g& g! K8 `* k
3 P! ?: T, o9 }9 P5 i# c
2.從冰格取出，先放幾分鐘讓肉稍為回軟，然後將牛肉切成薄圓片。
: [6 C1 n9 T5 u* l% ?% v
# v: e' [2 q! K8 v; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.沙律菜加入橄欖油拌勻，放碟上。
* G( z8 w1 ~8 b$ D) E7 W
2 F6 t! Z8 Z! i$ C3 M& B q
4.在牛肉片撒上鹽及黑椒，並澆上香草醬，最後撒上芝士片及陳醋即成。
% C0 @% `7 `( B4 t公仔箱論壇
/ I8 r- a& s# v& a
若以手切牛肉薄片時，只可將牛肉雪藏半天，待稍為回軟便慢慢切，但小心因外軟內硬而滑手發生意外。
% G) M+ d) x2 k/ b" S
作者:
93117510
時間:
2010-10-15 07:35 AM
多謝多謝分享..............謝
作者:
hippy_123
時間:
2010-10-15 11:45 AM
謝謝分享。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
