材料www2.tvboxnow.com- g2 y+ Y; v$ \9 q
東星斑仔 1斤、欖角/欖仁肉各 1両、夜香花少許、百花蜜汁/冰梅醬各 1茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量 ' {% P6 } h9 Y Y) T; K. f # Q7 I, t) V) dwww2.tvboxnow.com調味公仔箱論壇' O- p8 s6 D& B) M, C
鹽/胡椒粉少許 n3 P) A# T" Q2 y$ j2 t7 P0 T7 L6 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 z+ a$ \6 E: L5 H
5 e1 R& L* h1 l& z做法6 Q4 u. ^1 A6 }5 x w2 m' H* C
1.欖角切碎備用。東星斑起肉切片，用竹籤將原條魚骨串起，下鑊以猛火油炸至脆身，備用。www2.tvboxnow.com- B. C) c F" j
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2.星斑肉下鹽和胡椒粉略醃，沾上雞蛋漿，再上生粉，拍走多餘粉後，下油鑊以中火炸至金黃色，撈起備用。www2.tvboxnow.com: M9 X( M7 t( T+ ^3 J* i) Z
2 ]9 T) F' b( h P! R. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.百花蜜汁及冰梅醬拌勻，加入欖角碎，最後加入斑球回鑊炒香，即可上碟。排上夜香花和欖仁肉，並把魚骨放回碟上作裝飾。 * e+ s' D; J9 a5 Z" W ' \* g `" L* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士東星斑選擇較細條的，食起來肉質較嫩滑鮮味。
