標題: [中式食譜] 鱸魚豆簽麵 [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-23 08:33 PM     標題: 鱸魚豆簽麵

  L8 B* E8 I: X/ i9 M+ H' @
私房麵tvb now,tvbnow,bttvb, K4 {! o* |6 \8 b) V/ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S/ A, N% B: k% X6 g, F! Z3 H
鱸魚豆簽麵
% O, B; E$ ~; O0 @' Q& T+ r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e; ~0 S  v! W/ k
豆簽麵6兩　鱸魚片半斤　小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量公仔箱論壇& }' l+ f1 m- D8 T8 f0 N+ T5 K) K( p# C

$ n. o3 |  z8 i" |tvb now,tvbnow,bttvb魚露1茶匙　胡椒粉、麻油各少量
: q# c6 q3 }# f" [* n/ f2 Otvb now,tvbnow,bttvb0 Q7 h) }4 Z: Y  _3 E
小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。 * S; c8 _$ h- T6 V
豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。 www2.tvboxnow.com4 G- c' |* G) O+ z6 F
雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入 www2.tvboxnow.com2 c. |* q5 N8 n' y3 M  X; k. e, p
略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。+ b# n: S7 F9 Y) D6 \: t
3 f- \: T: ^: X1 x
「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。 ! |2 p% ~- X$ o8 T  A
豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。
% l, [/ \. z2 O0 L$ Ewww2.tvboxnow.com鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。
4 j5 ]1 b4 \7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0