標題: [中式食譜] 玉竹猪心 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-30 09:36 PM     標題: 玉竹猪心

基本特点 安神宁心，养阴生津。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴
8 }! a5 l  C, y6 Z公仔箱論壇基本材料 玉竹50克 猪心500克 生姜 葱 花椒 食盐 白糖 味精 香油适量
& `* L% x3 {  Y1 b4 b【制作过程】
) }, ^0 ^# b3 H" \将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。
, y+ X3 `% K' }- [8 P2 b将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。 , f4 l0 ~5 }7 Q6 }
将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅加卤汁适，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。
8 r8 H& C! A5 P* v& etvb now,tvbnow,bttvb【用法】每日2次，佐餐食

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