標題: [中式食譜] 山药牛肉粒[8P] [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-31 10:01 PM     標題: 山药牛肉粒[8P]

tvb now,tvbnow,bttvb% Y# n! D! O0 n( w* x  {9 z. a
主料：山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克0 U7 G" n% O' C# B4 i
辅料：葱末和姜末适量
6 D2 ]+ z+ T6 k; B' o2 J! h! F- Qwww2.tvboxnow.com调料：油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、味精1/2小勺+ M6 p% F+ r, g5 c
做法： tvb now,tvbnow,bttvb0 ?. m- g( N5 p8 c' ]3 X5 S! Q
1.将牛里脊肉切成小丁，在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量，再倒一点油。5 R3 d# g" C/ m" O# M3 Q5 W7 o

! {% p! L+ ]) ^! G1 n8 l公仔箱論壇2.用手抓匀，腌制15分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y+ q! I7 ~' t  u4 D1 W
www2.tvboxnow.com7 |" Y+ d0 i/ f0 [# \& i
3.将这道菜所要用到的所有原料都准备好，上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。
3 Z* M2 Y' {2 Z3 f2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Y0 ~* W) a6 c: |4.炒锅坐在火上，锅热后放入油，油热后倒入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。
) C: u' t( @# O' {1 Z& P- {3 @9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. w  q& X5 P8 i% E' Twww2.tvboxnow.com5.依次放入胡萝卜和山药翻炒，中间时隔一分钟。* G! s: u7 [+ E
tvb now,tvbnow,bttvb- a" l$ b! c1 Y! g% `) ^+ N6 s
6.倒入料酒调味，放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。5 C1 }- W# m) M" z, X) H5 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z) d& X3 I9 W8 H6 p. T
多说两句：
6 O  N. f0 J( f, j4 S0 ]5 Z# ?平时我们在炒菜的时候都会用水淀粉调味，" i( D( X+ W2 k# m# s" ~9 ~
这次做的山药牛肉粒不需要这一步了，www2.tvboxnow.com2 T2 U7 S( N* O
因为上药本身会释放出自身的淀粉让汤汁变浓。" b5 @0 |! P2 ]: b; X# k
处理山药的时候，皮肤敏感的人会感觉皮肤发痒，用白醋水清洗即可好转。
# V# _% c7 i- k, ]/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0