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標題: [中式食譜] 酸溜冬笋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-11-3 05:36 AM     標題: 酸溜冬笋

材料
. s' v) t' q+ n/ A0 o罐頭冬笋 520克
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  R% c% l- \# G汁料" B  |+ w; A) H0 K) n. c$ U
茄汁 4湯匙、鎮江醋 3湯匙、喼汁 1茶匙、紅糖 5湯匙、鹽少許、水 500毫升
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做法
, G1 ~7 E/ A: w; M  j2 T* q1.冬笋切件,開大火燒滾水,加入冬笋烚 3鐘撈起,再冲冷水備用。
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7 \2 T, O0 \1 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將水倒入鍋,下鹽、鎮江醋、喼汁、紅糖、茄汁以大火煮滾,下冬笋,加蓋燜約 30分鐘,待汁料收乾至兩成即可上碟。
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( Z9 g: X( v, p  \* _# U  _tvb now,tvbnow,bttvb冬笋烚後再過冷河,吃下會更爽口。
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