標題: [中式食譜] 惹味炒花甲 [打印本頁]

---

作者: tn52003    時間: 2010-11-8 02:51 PM     標題: 惹味炒花甲

鼓召炒花甲
5 x: ?9 |! w7 g1 d3 V: g/ `www2.tvboxnow.com材料:花甲1斤,蒜茸,豆豉,紅椒絲造法:
! R! h* x9 W2 y% K$ I1/ 先用鹽水浸泡一陣,待其吐淨沙子,再用水洗乾淨,
4 s& _$ ^# i  n& f) \# ]8 {+ }公仔箱論壇2/ 燒滾水煮熟花甲,撈起瀝乾水
" H  G0 O2 o2 y  f7 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l  j2 u! g* p! K1 L
3/ 燒熱鑊落油,爆香蒜蓉,豆鼓,將花甲翻炒幾下,再放紅椒絲炒勻
" f: e, W& }/ r/ y/ z6 K  [2 {0 Y$ u
- L6 |2 ~  A  G$ H% x2 \公仔箱論壇鼓召炒花甲食得,辣辣地又惹味,花甲肉質鮮甜好食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z3 e& Y% ^! W3 k9 L
茄汁豬扒www2.tvboxnow.com' y- }* ^/ i3 ]# y  t$ E4 B
材料:新鮮豬扒3塊,(用刀背拍鬆、切件,用鼓油,胡椒粉醃15分鐘),茄汁1支,糖,水; {1 n" n6 @  {. ?6 l" l4 s: s9 V
1/ 大火起鑊落油,落豬扒煎至兩面金黃,煮至全熟www2.tvboxnow.com) b/ R. s9 B- z" }8 s; [

7 E4 w# x2 k, V, r, e; E6 ?2/ 加入茄汁,糖兜勻(自己試味調整,要甜點就加糖多些,要酸D就加多些茄汁)公仔箱論壇1 ?8 B' k" @: T8 \
3/ 再加入水兜勻煮滾www2.tvboxnow.com+ X) H* S. F7 a. y0 y. u9 f( X* j
3 R8 o# T3 s5 V3 N, T/ K- S
茄汁豬扒完成,用新鮮豬扒整無雪味,豬扒嫩滑鬆化,茄汁撈飯一流3 b0 P  Y' A6 b0 c7 ~9 T3 f& b! Q

, }8 {( c* Q& f3 l$ ]又見到D游水生蝦好生猛,買番斤黎整白灼蝦做法非常簡單,煑滾大鑊水,先把蝦洗淨,然後放進沸水中灼,當蝦灼至紅色及完全彎曲便可上碟www2.tvboxnow.com) Z: a' p/ F1 k* ]
白灼蝦蝦肉非常鮮甜彈牙,點辣椒豉油食更加好味
$ f5 \% u: ^& Y/ m太常買定一大包紅辣椒仔,放雪箱雪著,要食時拎幾隻黎調味,認真方便9 _8 M& _& N1 M
最後一定要有碟菜,炒個蒜蓉界蘭苗9 @- T- Q1 j$ x0 S8 m" |
www2.tvboxnow.com& Z0 J2 Y! H4 s
爽脆好食
1 V7 Z, a/ c0 \, O7 }7 G+ V- ^; p
( `! {. O5 A% v5 e8 A; D影張大合照先

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0