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標題: [中式食譜] 杏香露筍雞柳 [打印本頁]
作者: net432    時間: 2007-7-16 11:00 AM     標題: 杏香露筍雞柳

材料 雞 脾 肉 6 安 士
' S1 }! c8 p4 a5 D, C  m杏 仁 片 適 量
( X. z- j7 T+ x) ?$ M3 ~- p$ B鮮 露 筍 10 安 士
2 Q# ~; }5 D" O2 Z4 j. q/ O公仔箱論壇甘 筍 1 安 士 tvb now,tvbnow,bttvb/ m3 Y. f9 A( l1 f1 H$ N
冬 菇 4 隻
' e8 C" Y7 c; E* M; x& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 片 少 量 0 ]  J1 {* W/ m( j3 Z0 d) }, [
蒜 片 少 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z" q; H8 K  k8 G/ u* A6 p
油 1 湯 匙
2 X& P& x+ |: [5 z! m1 h; E		汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯 6 W, ~$ S4 x/ ~3 C# e) F
鹽 1/3 茶 匙
4 L0 o2 X" Z+ l, a7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2 茶 匙
6 U; J9 M$ S# F9 Y' O- {, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟 粉 1/2 湯 匙
1 j* H* c' W9 ^* I' Y* ntvb now,tvbnow,bttvb蠔 油 1 湯 匙
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[quote]做法
  • 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。
  • 鮮 露 筍 去 皮 ， 留 下 較 嫩 部 份 ； 北 菇 切 絲 ， 甘 筍 切 條 。
  • 雞 肉 切 長 條 狀 ， 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。
  • 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 ， 雞 肉 走 油 。
  • 用 油 爆 香 薑 、 蒜 ， 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 ， 調 味 打 茨 即 成 。
[/quote]
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