標題: 和風翠綠鳳爪 [打印本頁]

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作者: potai    時間: 2010-11-27 12:53 AM     標題: 和風翠綠鳳爪


$ T4 t% x/ D1 ]; Q" Z$ v' v3 Kwww2.tvboxnow.com材料：
0 p, _0 U2 v; [) m4 v( d去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆公仔箱論壇8 |! y8 h8 S. H: h  F
調味料：
- `: e7 B, n7 _' k. N6 ?, r7 Y3 E公仔箱論壇糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ c! }) H' m6 c( s! O* a9 ]
作法：tvb now,tvbnow,bttvb  `- x8 C# g) I8 |
1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。
1 d. o+ p& J# }  {7 T7 L( I( o2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。0 N6 L  d9 }9 `* u: ?. z
3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。

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