標題:
[中式食譜]
酸湯丸子鴨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-27 05:36 AM
標題:
酸湯丸子鴨
材料
x# |, Q* I7 L5 g公仔箱論壇
蕃鴨件 10両、豬肉丸 8粒、日本南瓜（切條）/白蘿蔔（切條）各 4両、泡小米椒 5両、四川泡蘿蔔 2両、葱（切段）/芹菜（切段）各 1両、花雕酒 1湯匙、鹽 1茶匙、胡椒粉少許、上湯 4碗
0 W1 @% \. u( y+ B* l8 _+ Q8 X0 ^
9 k* D" f: C- Z: S7 X6 E4 G+ h
. N" y8 L D1 mtvb now,tvbnow,bttvb
做法
8 U/ Z/ q6 l F4 c8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.蕃鴨件先汆水，連泡蘿蔔、白蘿蔔、泡小米椒、葱段及芹菜段放入上湯中煲滾。
/ p7 G8 Y* e; Rwww2.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k7 x9 ?7 k" O; \
2.鴨件煲腍後，先放入南瓜同煮，加入胡椒粉、鹽、花雕酒調味。
+ N0 ]8 K0 G2 a公仔箱論壇
1 f! z/ i4 W9 ^9 ]% `# w U
3.最後再放入豬肉丸同煮，煮 40至 45分鐘，待肉丸腍及熟即可上碟。
www2.tvboxnow.com* S+ e" s, D3 X" |( e
3 J% ~9 y z( E, g1 |4 F& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. g' W3 ?1 k2 F. \4 ~ y0 H' p
貼士
公仔箱論壇; T2 }! n, o9 Z# ?2 |8 J
鴨件先汆水後煮，容易把鴨肉煮腍，又不會影響肉質的口感。
公仔箱論壇" r" }2 v( {" v% y$ B2 M
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
