標題: [甜品] 花生芝麻流沙湯圓 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-12-7 05:40 AM     標題: 花生芝麻流沙湯圓

材料
: q" s* ~/ _3 _tvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料：薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯
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  y- i3 h0 _/ F4 ~0 x9 awww2.tvboxnow.com餡料
4 _3 R* @# n' i; Ltvb now,tvbnow,bttvb粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻（炒香） 10克、糖 40克
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p$ M4 m$ _0 I: ^# }5 G8 f& |8 Z
做法
1 W1 @" B' k. F- g% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先製作餡料，將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合，蓋上保鮮紙，把碗倒轉，令餡料倒出包上保鮮紙，把餡料壓成長方形，置雪櫃冷藏一小時至硬身。$ T* P' \$ B, t: m
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2.製作湯圓皮，把糯米粉置大碗中，在中央撥開一個小洞，先倒入熱水，用筷子攪勻，搓成麪糰後加油，搓勻後取出。
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& }; @( q& Z' w; |www2.tvboxnow.com3.把粉糰分成為 12份，餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓，在中間位置按下，放入餡料收口後搓揉成圓球狀。
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4.湯圓放滾水中，以大火煮至浮起，立即撈起放入冰水中。www2.tvboxnow.com. T- P0 Z' E: n6 W+ w
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5.將薑切塊拍裂。燒熱水，加薑及黑糖煮至滾起，棄薑。, s8 s2 T2 G. U( |
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6.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。" H) [9 l$ E: W4 _

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1 G4 B4 F: s( n3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料必須雪至硬身，否則湯圓皮在煮時會破裂，流出餡料。

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作者: joeybibi    時間: 2010-12-20 01:29 PM

Thanks for your sharing

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作者: mimi-yi    時間: 2011-1-23 11:23 AM

thanks

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作者: taipeisky    時間: 2011-3-7 01:41 AM

非常感謝大大無私熱情的分享

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