標題: [西式食譜] 美味火雞 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-15 05:12 PM     標題: 美味火雞

本帖最後由 smy 於 2010-12-15 05:15 PM 編輯
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% p- V9 |" H" u3 i9 R材料
% r1 t8 o# \8 i/ Z" d) V# _公仔箱論壇火雞 [5.4 千克 [解凍、洗淨及抹乾]; F/ B8 h0 k- W
煮熟青豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯 [伴食用]
) J7 z' ~4 ~- B& W* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油雞汁 2 湯匙 [掃火雞面用]公仔箱論壇2 l, t, }5 l4 x1 F! }3 W' T
蜜糖 2 湯匙 [掃火雞面用]
$ o. V  P. L' v) B! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 |# y+ s* w7 R& Y" ~$ W) ~公仔箱論壇醃料
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% g" n6 k. Z2 M" O$ d8 }1 Y$ w8 n豉油雞汁 125 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P* @3 D  n8 \3 Z! F
鮮味雞粉 1/4 杯
' @! z0 i; c* m, g* Pwww2.tvboxnow.com純正芝麻油 2 湯匙
" q+ a2 \, e% c# o2 V公仔箱論壇蒜蓉 2 湯匙 6 c! r( I  r# f+ H) ?# U4 c
酒 / 白酒 125 毫升
" l6 l2 k) w5 R- ]4 d# c, C2 k2 ^糖 2 湯匙 4 L/ n2 X+ X+ L9 h8 R- l3 F* W
黑椒粉 1 湯匙 公仔箱論壇$ ~6 Q, T4 h. m, h  p4 j

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• 將火雞用醃料內外塗勻，用大膠袋將火雞及醃料一起包好放雪櫃中，火雞腔向下，醃最少8小時或隔晚。
• 將火雞放入預熱焗爐華氏425度/攝氏220度焗10分鐘，然後調低熱度至華氏350度/攝氏180度， 再焗2 1/2小時[每5磅火雞焗約1小時]或至熟，每30分鐘將醃汁掃在火雞上，差不多熟時用李錦記豉油雞汁及蜜糖掃在火雞上加色。
• 火雞熟後，取出待涼10分鐘後切片，火雞汁留以蘸點，食時伴以煮熟豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯等。

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