標題: [甜品] 聖誕樹幹蛋糕 [打印本頁]

---

作者: aa00    時間: 2010-12-22 02:29 PM     標題: 聖誕樹幹蛋糕

樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
, }5 L) ~8 `/ ^6 x" I 公仔箱論壇# S1 {1 ~  }9 P& h9 O# w/ M
後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。  I  Z2 s  @$ c# i" q

) m7 t7 E3 {8 D3 h6 [0 Nwww2.tvboxnow.com聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
0 A! L" ?2 A; H/ x公仔箱論壇沙糖　　80克
, G2 R% F) s( {% p公仔箱論壇蛋黃　　4隻
, ?0 R# V2 J7 k  Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋白　　4隻
( H9 F+ a! M& z, I2 P: O( y* N麵粉　　35克
% a& a8 Y* |0 E" U可可粉　5克　2 G) ~: E7 B& O1 |% {! _( L: Y6 ]
朱古力漿：
5 D% L) J, x+ X8 d; k' Y1 |公仔箱論壇牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
9 D& w& _% L: n( @2 _4 X$ n公仔箱論壇 9 Z6 N9 o  h6 |5 ~2 s
tvb now,tvbnow,bttvb7 R$ ?' Y$ |0 ^  @' t$ @
朱古力漿製法：
( T7 I8 P; D$ C% Mwww2.tvboxnow.com把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。; ]. O: S$ W% C6 V
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
$ f9 H1 u0 o3 \' }公仔箱論壇
7 i: b6 ]' M3 W: M公仔箱論壇
$ I) {2 t! ?  g" J- W& P$ z! T公仔箱論壇[localimg=1047,590]1[/localimg]

---

作者: joeybibi    時間: 2010-12-24 09:32 AM

THANKS....for share, this Xmas I can try different sweet food

---

作者: aa00    時間: 2010-12-27 12:04 PM

2# joeybibi 公仔箱論壇$ r+ Q  p' U0 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V+ }* q0 E' ]: w+ r

謝謝你的支持。有好東西，希望大家一齊分享。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0