標題: [西式食譜] 燒雞伴金巴利汁 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2010-12-27 12:23 AM     標題: 燒雞伴金巴利汁

本帖最後由 aa00 於 2010-12-27 12:31 AM 編輯   N0 L: b  y+ `8 g0 V4 ?
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燒雞伴金巴利汁Ingredients（四人分量）
/ r  p( C% w  W$ D7 `5 Ftvb now,tvbnow,bttvb法國黃油雞(約 1 1/2公斤)： 1隻
) X+ a1 ~0 |! ?" ~+ [5 Zwww2.tvboxnow.com大蒜： 80克5 k; G' n$ G0 m/ k! |% e9 k4 n1 M: _( I
甘筍： 80克
( O& J" u% v4 }番薯： 80克/ J4 p0 P# u9 |% M9 y5 l% e
洋葱： 1/2個
  T* G/ }- w! Lwww2.tvboxnow.com水： 4公升公仔箱論壇4 D3 H/ S5 w  }# o3 d4 U
鹽： 60克+ ?2 Y5 E+ x0 g) j+ ]
牛油： 40克tvb now,tvbnow,bttvb, j* `9 G9 f0 Y4 b4 S! }
香辣粉(Cajun Spice)： 10克
; E- n4 E$ \! L8 R. ]3 \紅莓醬(Cranberry Sauce)： 250克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D1 H3 S4 z! u5 s

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1.將 4公升水連同大蒜、甘筍、番薯、洋葱及鹽一起放入大鍋內。( V* ?' ]: V1 |$ I9 s8 |
2.將水加熱至 65℃，放入黃油雞，收慢火讓水溫保持在 65℃-70℃將黃油雞浸煮 40-45分鐘。www2.tvboxnow.com" `1 V9 w& F2 p! p8 ?
3.將鍋內的黃油雞及蔬菜撈起，轉放到烤盤上。用牛油掃勻雞身，下鹽調味後撒上香辣粉。
% [. U# `$ `7 d4.放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘，取出後以紅莓醬伴食。

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