標題: [西式食譜] 燒雞伴金巴利汁 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2010-12-27 12:23 AM     標題: 燒雞伴金巴利汁

本帖最後由 aa00 於 2010-12-27 12:31 AM 編輯 4 p7 x1 A6 u5 T7 L  N+ _1 E

$ ]5 Q+ i, t8 K燒雞伴金巴利汁Ingredients（四人分量）
7 V% d& {5 B7 X) F5 }  T  r3 Q- d0 x6 ^法國黃油雞(約 1 1/2公斤)： 1隻www2.tvboxnow.com  Y1 H6 t+ s8 P9 D! o- B# c) `5 G
大蒜： 80克
( K4 s5 U2 V% T  B甘筍： 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E3 ^" E- `' p) D
番薯： 80克www2.tvboxnow.com  c( y; A2 @5 \) O% Q0 _. z9 B
洋葱： 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W/ a3 h* R+ ]; C5 V
水： 4公升
. ]* v2 Q4 [/ ^8 [4 i公仔箱論壇鹽： 60克
9 A5 ]7 P9 e$ z6 P牛油： 40克www2.tvboxnow.com% `& A+ E' O+ B) X
香辣粉(Cajun Spice)： 10克
- y0 x! g- z3 \0 b1 m9 |紅莓醬(Cranberry Sauce)： 250克
5 p# c8 C% t/ Y1 Kwww2.tvboxnow.com% O8 c, v/ V7 d+ v# U3 n0 b4 d
Steps+ m. d$ T; s6 s: u* c( U& y
1.將 4公升水連同大蒜、甘筍、番薯、洋葱及鹽一起放入大鍋內。www2.tvboxnow.com8 a" L9 |: I( J
2.將水加熱至 65℃，放入黃油雞，收慢火讓水溫保持在 65℃-70℃將黃油雞浸煮 40-45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B7 h( v! u# C( N+ l/ S  S$ N8 J
3.將鍋內的黃油雞及蔬菜撈起，轉放到烤盤上。用牛油掃勻雞身，下鹽調味後撒上香辣粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C. {; r$ o) k. d  }4 G" K
4.放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘，取出後以紅莓醬伴食。

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