標題: [中式食譜] 日式海鮮蒸碗蛋 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-30 03:00 PM     標題: 日式海鮮蒸碗蛋

材料

蟹味菇1/2盒 ( q& K# `( Q  e" R/ W9 `! _" l日本蟹柳3條 ) i% o/ |/ j8 a% g4 ntvb now,tvbnow,bttvb鳴門卷8片 5 Z* d2 }6 y  C4 }1 i/ S2 d1 W* o' Zwww2.tvboxnow.com鮮蝦肉8隻, j' t, R  d/ E* u* ] 雞蛋3隻 ; U3 [2 V" @3 o, u5 _www2.tvboxnow.com滾水270毫升 7 j4 n6 f6 T5 S% p2 I- I7 Z

製法

1.滾水加調味料拌勻，待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G9 k$ u! `# o! P2 k 2.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 d2 O& i3 e" G. l, C' ^& k7 n5 s 3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L$ ~. o8 I% Q9 b5 i 4.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。 9 P5 O3 u2 `8 `/ R* qtvb now,tvbnow,bttvb2 L6 E* M3 z# h8 S+ } 

調味

鰹魚粉 1 1/2茶匙 " Z; Q/ e, R% Wwww2.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙 9 w$ {- \; g# W# a4 k公仔箱論壇糖1/8茶匙 - n9 L. r8 ^, |% E5 C; e胡椒粉少許 - f- k+ p# V/ R; t

' Q" U( R* H& G( _0 p8 A0 m
www2.tvboxnow.com% j7 f- ]/ ^8 |- ~- ?0 a

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作者: pigping1117    時間: 2011-1-2 11:36 PM

呢个得喔···呵呵

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-6 12:25 PM

thanks for sharing

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