標題: [西式食譜] 啤酒烩牛肉 [打印本頁]

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作者: carmen_girl    時間: 2007-7-26 03:47 AM     標題: 啤酒烩牛肉

原料：
# n! y8 r- ~9 U) s% z7 `2 s8 X牛腿肉８００克，
, ?- d8 ?/ g9 k' Rtvb now,tvbnow,bttvb啤酒１瓶半，www2.tvboxnow.com! r  o+ Y. f! V& M8 [
葱头１００克，tvb now,tvbnow,bttvb0 B. S: G: T% l2 h- Z
面包７５克，
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食油１００克，
/ T% O9 d8 I2 O% f& v( y香叶１片，精盐、tvb now,tvbnow,bttvb- b6 J& n# B* P9 f4 W' d( Q
胡椒粉适量。
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制作：将牛肉洗净切成１０片，用肉拍子拍薄抹上少许盐、胡椒粉；把葱头洗净切丝，用水将面包浸透后搓碎；备用。把锅烧热后倒入食油，待油温５成时，放入牛肉片煎至上色，取出放入焖锅内。余油将葱头丝炒至黄色，盛入焖锅内，倒入１／２的啤酒用文火焖熟后，加入精盐调好口味，然后倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。

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