標題: [中式食譜] 好味拌茄 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-1 04:16 PM     標題: 好味拌茄

用白醋來調味可減少用鹽量，避免攝取過量鈉質而影響血壓。

材料

茄子 3 條   P/ E3 G: N, ]1 k薑末及蒜末 各 1 茶匙 ! V& A( L; I1 m2 rwww2.tvboxnow.com蔥末 1 湯匙1 j4 ^) O% }; k0 A+ U 芫荽末 1 湯匙www2.tvboxnow.com: P# x8 p* e: F# y7 T+ L1 z) s' a 紅辣椒絲 隨意

製法

1. 將茄子去蒂加冷水蓋煮至水沸，取出茄子略沖涼後以筷子戳成絲條狀，再切段。 ' _" u) X" W6 g0 \www2.tvboxnow.com2. 加入其餘材料及調味料與茄絲拌勻，即可享用。

調味

調味料 " ~$ U# n' U- \, B公仔箱論壇白醋 1 湯匙，雞粉 ½ 茶匙，糖 1 茶匙，蠔油 2 湯匙，芝麻油 1湯匙公仔箱論壇' Z! M" _% D7 o/ @9 V3 I" Q 0 Z3 t- x' I+ b" I公仔箱論壇

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