公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [烹飪技巧] 急凍魚浸薑水去腥 [打印本頁]

作者: smy 時間: 2011-1-1 04:33 PM 標題: 急凍魚浸薑水去腥

買回來的急凍魚解凍後，時會發出陣陣雪味及魚腥味，即使加入大量薑來炮製，味道仍然帶微腥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m% p( c2 H4 _$ @- E+ R
最佳去腥法是烹調之前，將魚放入混合花椒、薑和鹽的水中浸過面約數小時，魚腥及雪藏味便會消失。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)