標題: [中式食譜] 家庭盤菜 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:47 AM     標題: 家庭盤菜

烹調盤菜最少要 30 分鐘，時間愈久味道愈濃。

材料

蓮藕-------------600克　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O& A1 J1 n1 i; Y. a; T 白蘿蔔-----------300克tvb now,tvbnow,bttvb$ B: V* \4 D/ v+ Z' ~, M 燒肉-------------300克* A9 x- ^; }, e* m* G/ ?. x5 C 燒鴨-------------1/4隻 $ B1 q; I! G+ j* i6 G. h白切雞-----------1/4隻 * v2 t7 {8 F: R& }冬菇-------------10個tvb now,tvbnow,bttvb$ H7 K2 j7 Z. E 炸豆腐-----------5塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {! y+ e- b& [% Y$ W: C) C$ t& b 枝竹-------------300克/ }( e8 q4 u* j- z" B! c  v% B 上湯-------------5碗tvb now,tvbnow,bttvb/ ]2 j& S9 i% |* W

製法

1. 蓮藕、白蘿蔔刨皮，切片﹔雞、燒鴨及燒肉分別切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n! R% A9 }' c/ g 4 ?6 ~' c' G" S; l2 m( t. P* ] 8 F4 M) L" I$ E8 R公仔箱論壇2. 炸豆腐及冬菇沖淨。枝竹洗淨，浸軟。 7 L5 n. G) o" ]4 P. n1 Iwww2.tvboxnow.com / L; V$ v: U4 G& l, H7 Ewww2.tvboxnow.com3. 煮滾半鍋水，下上湯及調味料，先放蓮藕、白蘿蔔及冬菇滾至稔。) U% E! m9 Q  O5 i& U9 v 4. 再下其他材料，煮約 30 分鐘即可。 ) n6 c4 J& O( m# @: |7 k( W公仔箱論壇

調味

老抽、鹽及糖------各適量 7 E1 w5 e5 z2 h. v: A& W( y" Ktvb now,tvbnow,bttvb

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