標題: [中式食譜] 炒鴨鬆 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:04 PM     標題: 炒鴨鬆

材料

鴨胸2塊 $ [( r8 P, E/ y# X, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨腸1條3 J/ @& R# p8 t: {5 P( Y- w 青豆角100克 ; O1 S# ^  Z0 N  R; ]. i榨菜50克 ; i% a+ F4 D/ U; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑20克 - d$ Q  v! w2 ?& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原豉醬2湯匙 7 v; {7 r9 W% F0 B5 U* a公仔箱論壇糖1茶匙 9 ]8 b) ^% X7 o: M: {8 C9 j- D鹽少許, ?6 a- j! v; q4 g 麻油少許 . T: J- O/ s8 g; d& |5 y西生菜1個 9 X3 k) l3 B( F+ v& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮醬/甜醬 少許

製法

1.起去鴨胸的皮不要，附在鴨胸上的膜清除掉。 : j& d  Z% O8 b! Qwww2.tvboxnow.com2.先把鴨胸片成薄片，再把鴨片切成條狀，然後切粒，剁成肉末。公仔箱論壇! v8 ~( Z8 d: D# q5 f 3.鴨腸切小粒，青豆角切小粒，薑切成薑米，榨菜剁成末。 / |1 m2 _2 @$ [$ z: S: V0 ]4.先把青豆角粒略炒備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ m& k" _2 Q% f; S7 b: P 5.用中火把薑米略爆後，放入鴨肉末、鴨腸粒、榨菜末、糖和鹽一同爆炒。 . w8 u* y3 |, `tvb now,tvbnow,bttvb6.加入原豉醬同炒到乾身，加入青豆角粒同炒，再放入麻油即成。吃時用生菜把鴨鬆包，可加一點海鮮醬或甜醬同吃。 ! v1 k& k3 ?7 Y! r. H7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q, B; W, u. `/ }0 V

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-7 02:15 PM

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