標題: [中式食譜] 乳香枝竹羊腩煲 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:07 PM     標題: 乳香枝竹羊腩煲

材料

（一）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z, w9 J) K4 d9 b' d& f6 \6 s 羊腩（斬件）800克' {7 x$ k' c; O8 {0 h1 ]" A% B) G3 i2 a 馬蹄 12粒tvb now,tvbnow,bttvb/ @) d& e$ k! j2 F; ?; L$ |2 y6 v 枝竹 2條 & Y6 E; G5 N% L2 |2 {) F. \www2.tvboxnow.com（二）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C* I! x" Q7 w% ^4 ?6 m/ V 薑片 40克 ' E3 R  d, D; f6 b$ W1 w9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 2茶匙 ( r8 Y. _1 Z; G+ v) U辣椒腐乳 6件 2 w/ l5 A2 l0 _) V$ S公仔箱論壇磨豉醬 2湯匙 5 \2 k& g# _+ X" _* S5 }

製法

1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。 # ^$ G6 t8 B& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。www2.tvboxnow.com7 y' j9 I6 i, s  b5 l) f; U 3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。1 b6 Z! l. _# v1 p3 I- x; j0 m 4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。tvb now,tvbnow,bttvb& H" c& J& Y- {; C: H" h 5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。 ! p: T1 H& Y) m) a+ j- t8 y

調味

芡汁 & @# y) U& @8 uwww2.tvboxnow.com水 4杯# j1 W1 H6 `6 ]" i' p: B' N 生抽、老抽 各1湯匙www2.tvboxnow.com9 Z" a) o5 q" N- m0 U# m4 N 冰糖 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S. t+ {$ T3 q8 u5 d 紹酒 2湯匙 7 B0 z  R% J% z9 {+ Q/ y. mtvb now,tvbnow,bttvb 5 X2 U; ~, f4 f0 s: ]& ]% [埋芡4 g9 T! f2 k( B. F0 L/ b- f 生粉及水 適量 $ j# r* D2 r+ s2 F+ j# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: lamyumchoi    時間: 2011-1-8 01:42 AM

而家天氣咁凍，最適合食羊腩。
* W/ b4 @4 w/ o/ A! h公仔箱論壇感謝你分享製法！

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