標題: [中式食譜] 海底椰玉竹沙參煲響螺 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-11 05:43 PM     標題: 海底椰玉竹沙參煲響螺

豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。

材料

海底椰---- 80克 % ^; z) S) F4 ^- K6 l 響螺----50克 + E. }9 T% P6 S0 t& W7 \tvb now,tvbnow,bttvb豬--200克 $ n! R7 H4 x2 Q# b% ^* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙參----15克 " L5 V- J' l$ E& i. n$ W# A玉竹---- 20克 / f' j2 ?0 u& R8 ]3 m4 s蜜棗----適量 - a3 _/ p, s* E% J" r陳皮----少許 / F* s6 B! B% }( e5 Z  w公仔箱論壇薑----1片 tvb now,tvbnow,bttvb1 A- G+ ~9 H/ u0 S

製法

1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。 / D0 `+ ]% h7 I( T; ^5 e* Q2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。 - I3 L1 l1 a: u7 F! s! r7 A$ \公仔箱論壇3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。公仔箱論壇# z, ?; @6 u5 @$ b% Y+ e5 J$ N4 y 4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c5 Z; f6 n" R7 V1 O+ b

調味

鹽----少許 $ l# P2 [5 J& Y( C2 Wwww2.tvboxnow.com / J% @$ `; N2 L+ l/ twww2.tvboxnow.com

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-12 12:33 PM

thanks for sharing, winter time need more soup

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