標題: [中式食譜] 海底椰玉竹沙參煲響螺 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-11 05:43 PM     標題: 海底椰玉竹沙參煲響螺

豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。

材料

海底椰---- 80克 ; K4 L+ g4 C. S3 v公仔箱論壇響螺----50克 4 b7 ?/ ^* d1 F# |; u1 Jtvb now,tvbnow,bttvb豬--200克   ?, R, q! D3 W7 c 沙參----15克 公仔箱論壇3 N8 B. J  Q# n 玉竹---- 20克 % [. V/ B; A! f& N, T蜜棗----適量 9 L0 g$ U. [* a) t陳皮----少許 9 h3 e& R# F) y$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑----1片 tvb now,tvbnow,bttvb: w. i) G5 w! {  v/ |

製法

1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。 - R4 f6 [1 Z( ~' J8 `) l2 wwww2.tvboxnow.com2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。 0 J" g7 T1 j2 T% {3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。 % s1 _) S1 t6 @/ ^/ Q公仔箱論壇4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb& X- T0 I6 k7 c( V: ?- P

調味

鹽----少許 * U5 l  F. [# g" h- Gtvb now,tvbnow,bttvb2 ^4 e; E( \! N2 r! k3 S

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-12 12:33 PM

thanks for sharing, winter time need more soup

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