標題:
[西式食譜]
冬蔭功湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-18 05:20 AM
標題:
冬蔭功湯
材料
, d; A3 e$ G5 y9 @( r1 J
蝦/番茄（切件）各 200克、草菇（切半）/秀珍菇（撕開）各 100克、辣椒（剁碎） 3隻、南薑 5片、香茅（切段） 2支、泰國檸檬葉 3片、魚露/青檸汁各 2茶匙、糖半茶匙、泰國辣椒膏 2湯匙、芫荽 1束、蜆 300克、肉蟹（已劏） 400克、白飯 1碗
/ W1 H! G8 x/ f l
* Z: s, C& D" B) Ctvb now,tvbnow,bttvb
湯底材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V, z& S2 A: o! j, J2 Z9 ?
南薑 3片、香茅（切段） 1支、水 1,500毫升
! w' p% z: f/ }' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: q7 K& `7 p4 m" Y
# [) P- F6 R9 m2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D6 U, Q% Z d: O7 F7 d! j
1.蝦切頭、去殼，肉留用。將蝦頭和蝦殼連湯底的南薑、香茅及水煲 10分鐘，隔渣取湯備用。
! U7 T( f) D& j) Z
; J$ [: `& m; n$ ], f# h
2.煲中加入蝦上湯，再加入南薑、香茅、草菇、秀珍菇和番茄，加蓋以中大火煲 5分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^0 b) z, c# ^# S( `% x" t$ t- l [
/ m8 k! D4 G$ k/ i公仔箱論壇
3.撕碎檸檬葉，加入湯中，再下辣椒碎，加蓋煲至滾起，加入泰國辣椒膏和糖，加蓋再煲 1分鐘，加入蟹煮至開始轉色，加回煲過的蝦頭和蜆，加蓋再煲至滾起。
tvb now,tvbnow,bttvb7 C( o# i& |- N! Y" t
公仔箱論壇$ P! B+ M4 w( e# [; @' S4 T& W
4.下蝦、魚露和青檸汁，關火，加上芫荽，配白飯同上。
0 z( v5 I0 J- ^1 f3 j/ s" H; |
$ V' }3 ^: k0 A% S; Utvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D) ?0 e9 ~' r0 Q' S- O1 S
貼士
6 q% p, Y2 }1 p/ y7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
想湯有蝦鮮又不會令蝦肉過老，便要用蝦頭先熬上湯，而蝦肉則要最後才加。
tvb now,tvbnow,bttvb8 v1 W9 u$ J# D$ M
作者:
joeybibi
時間:
2011-1-19 03:40 PM
I try many time, but tast soso, but I will keep try it, thanks for sharing !
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
