標題: [西式食譜] 芝士焗臘腸番薯球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-19 05:16 AM     標題: 芝士焗臘腸番薯球

材料
9 y# c: R6 G- b; V+ i# mwww2.tvboxnow.com番薯 300克、乾葱 3粒、加拿大臘腸（切粒） 75克、車打芝士碎 2湯匙、牛油 10克、蒜茸 1茶匙、黑胡椒碎少許
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1.乾葱切碎備用；番薯去皮，切塊。
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2.臘腸粒放入白鑊，以中火炒香，下乾葱碎爆香盛起。( z8 p: j# {+ e! y+ k0 T
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3.煲滾水，放入番薯隔水蒸約 20分鐘至熟，盛起趁熱壓成茸，下牛油、蒜茸、黑胡椒碎拌勻，加臘腸粒拌勻。
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) m3 f0 l$ n4 x& M, h4.在鋪上牛油紙的焗盤上掃上已溶牛油，用雪糕勺舀起番薯球，放於焗盤上，撒上少許芝士。
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, _3 P2 E3 ?: R/ p  g) z5.放入已預熱至 220℃焗爐中，焗約 8分鐘至金黃即可。' w% d& E7 Z* k$ _' c

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