標題: [西式食譜] 蒲公英栗子排骨清湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-21 05:19 AM     標題: 蒲公英栗子排骨清湯

材料
- |# E$ G1 _. c! w' `公仔箱論壇蒲公英莖 50克、栗子肉 120克、小排骨 300克、陳皮 1片、生薑 2片、清水 750毫升、蜜棗 4粒、無花果 3粒、南北杏各 1湯匙、鹽適量
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1.小排骨切成闊 2厘米小段，汆水 1分鐘撈起備用。栗子肉汆水 1分鐘，撈起備用。
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& I: V/ \9 e- G5 Y. N* X7 B0 N& stvb now,tvbnow,bttvb2.將所有材料放入燉盅，加入清水，用大火燉 30分鐘後，轉細火燉 2小時 30分。
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; [: G! A' z# X- ^  c0 R  `+ G3.最後加少許鹽調味即可。
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蒲公英清熱解毒
+ L, ^9 u1 w% v+ I  o主要食莖、葉，有清熱解毒功用，味帶甘苦；近年越來越多人炒來吃。

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