標題: [中式食譜] 花膠海參燜冬菇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-25 05:24 AM     標題: 花膠海參燜冬菇

材料
: B3 i- p% W' z5 N6 W% Rwww2.tvboxnow.com花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵
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調味料4 K- [; [8 y; @- Q
蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升
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3 z; t4 ?  ]) u# a* m% h1 o8 kwww2.tvboxnow.com做法
( P2 Y- M2 U) r# ltvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。www2.tvboxnow.com$ K/ O" H' I" e& x$ Q9 F% i

6 ^- ?5 `* H& n6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。
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0 C. R* `$ j# gtvb now,tvbnow,bttvb3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb- l7 E: ?; @9 I- T: x) G' Z* {
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9 A1 p9 Q$ g; [, B; |* p' |www2.tvboxnow.com貼士
# P1 \, J( m6 C6 ~/ b  Y; ]5 M, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。

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