標題:
[中式食譜]
虎盡金來（凉瓜海皇蒸蛋白）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-29 05:08 AM
標題:
虎盡金來（凉瓜海皇蒸蛋白）
材料
% A" O# k. Y6 b0 }. S$ r H+ q
海蝦 6隻、蛋白（拂勻） 4隻、忌廉雞湯 240毫升、鮮蝦（切粒）/帶子（切粒）/冬菇（浸軟切粒）各 40克
tvb now,tvbnow,bttvb0 G' f$ X, |1 Q# H9 k$ |' `) ~
www2.tvboxnow.com0 v7 K/ X8 x6 c6 R0 S
芡汁
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G3 r. }) G- B: R
苦瓜（切段去籽） 150克、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、水 120毫升
. M2 t" @$ Y* ~& Vwww2.tvboxnow.com
! Z0 E! c1 E6 u1 ?1 b& V/ ^* X公仔箱論壇
& v% e& @( X+ {4 C+ Z. y: ^
做法
+ q1 a- Q, O1 C* b0 |8 i' V" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.海蝦去頭、殼及腸，留尾，沿中間劏開，泡嫩油，備用。
/ ~; o E, ~; |9 m1 S: ~$ @4 Lwww2.tvboxnow.com
* h2 @( v" E: Otvb now,tvbnow,bttvb
2.忌廉雞湯稍為煮暖後盛起，加入蛋白拌勻，開中火隔水蒸 5分鐘。
公仔箱論壇: S6 s( @: h% o$ J) Z4 D5 Z+ E: t4 c
& i3 v! u3 u. k. w
3.鮮蝦粒和帶子粒汆水，備用。開中火，隔水將冬菇粒蒸熟，備用。
3 e* n d G/ e! c7 }& k公仔箱論壇
9 E. @6 N+ B9 e$ A. K; R
4.將苦瓜、水放攪拌機打成苦瓜汁，盛起後加入生粉、鹽、雞粉、糖、胡椒粉拌勻。
$ \1 j3 b8 X twww2.tvboxnow.com
6 ?9 K8 G9 L, q% E" s+ q) p8 V) ]公仔箱論壇
5.開中火將已下調味料的苦瓜汁煮至濃稠，加入海鮮粒和冬菇粒，淋在已蒸好的蛋白，再將已泡油的海蝦插上即可。
0 ^4 F( h) p, h7 ^5 g9 S A+ n$ A$ \
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
