標題: [中式食譜] 雙冬春露迎歲兔（雙冬蘆笋） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-3 05:27 AM     標題: 雙冬春露迎歲兔（雙冬蘆笋）

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s* b* k1 L9 Z: t3 o
冬笋（切件）/泰國蘆笋各 80克、冬菇（浸軟） 168克7 b" @# o8 y; s1 X
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調味料公仔箱論壇2 r3 n% c7 ~. t$ `2 t( c
鹽/糖各 1/2茶匙、齋蠔油/生抽各 1茶匙、生粉水適量、齋湯 3湯匙
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7 h: j1 }  _8 K" m3 x6 L做法
, \* Y1 w. k( p' }www2.tvboxnow.com1.煲滾水，分別下蘆笋、冬笋汆水，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D. Q  s- Q. i

3 t  O: \3 F# z# N- j2.開大火燒熱鑊下油，倒入齋湯，下冬菇、冬笋、糖、生抽、鹽、齋蠔油炒勻，收中火燜 10分鐘。公仔箱論壇- I. y" o3 z( g7 p
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3.最後加入蘆笋，煮約 3分鐘，埋生粉水芡。4.將蘆笋上碟，放上冬菇、冬笋便完成。公仔箱論壇% j; r% T( `. y7 e: {7 M  s
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$ C: d- B* n) I# E4 O! |士留意冬笋要揀尖端部位烹調，入口較嫩滑。
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