標題:
[中式食譜]
如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-3 05:28 AM
標題:
如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）
材料
www2.tvboxnow.com0 O/ R9 p1 e# X$ T2 w e
西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A7 P2 r4 f" t' y( r
* f6 R8 Z) z% K8 u. O1 B公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com E' z0 d1 O# `- S7 z
做法
( l: t4 O o) m3 _8 O5 g, b
1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。
$ W6 f& B. L k) N' k
9 U* @/ M' e3 D' H" {8 b7 ~
2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。
0 f' w F) }2 l! O# {9 D
3 @, G( Y3 @. q' D
3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。
7 C$ ~7 O# T8 }+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb1 x* ]% ^/ F/ }5 _
公仔箱論壇6 h0 F; [+ O+ K' T s/ E1 N: e
貼士
# c0 D8 `! k3 e) F5 B' `9 D) ]
素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
