標題: [中式食譜] 長壽冷麪（花生焗蒜冷麪) [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-2-8 05:19 AM     標題: 長壽冷麪（花生焗蒜冷麪)

材料tvb now,tvbnow,bttvb+ l9 Z" k$ j  {3 _
蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M' _/ O! _3 q8 C- s9 c* G8 K

- }; \8 P2 t/ ?, ~$ z2 U: E# F調味tvb now,tvbnow,bttvb5 [! w( [6 o* V7 T, R6 C8 F
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙www2.tvboxnow.com4 h# ~; Z& ~  E" u3 ]
www2.tvboxnow.com& {- [( @. \+ e8 a7 u7 a
4 G% ^% J; }. @$ Q( \- w6 ]# X' w
做法
& k5 I% A- O3 L3 C' Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。
1 l/ A% q% n5 \4 }) X% |6 w& k% n3 N" X  N4 @0 o& n; p
2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。8 ~6 ~! {9 e1 E# r  S2 L
9 s) ]9 B  x4 t  F5 w4 S5 H
3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。www2.tvboxnow.com% ]: ^( @/ ?7 p  v( {% y. I

6 M/ i8 N  Y5 L4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。www2.tvboxnow.com% f6 [5 W2 H0 |, Z, V/ [) A

  P5 G* y  k+ f+ a9 h' ]5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
1 M2 v# c  ^: ~6 @7 u1 u; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& l# N1 K* Z$ v" V0 M, ?/ E公仔箱論壇
) p. A; z# S3 Y) }www2.tvboxnow.com貼士www2.tvboxnow.com- v; o  D3 _1 m: K) K
蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
; i( X0 u, z/ X9 ?; y# Htvb now,tvbnow,bttvb

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0