標題: [中式食譜] 萬年長青（柚子蜜餞味噌凉拌蘆笋) [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-9 05:35 AM     標題: 萬年長青（柚子蜜餞味噌凉拌蘆笋)

材料
, J. K1 f; }( p1 O" i" [  i蘆笋 200克、薑茸 1茶匙、韓國柚子蜜 2湯匙、日本味噌 3湯匙、麻油適量、鹽 1茶匙公仔箱論壇- z2 d! U' L/ Q! }+ S3 A5 X4 S. a

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1.蘆笋切去根部，然後切成兩段。開大火，滾水加鹽、蘆笋，將蘆笋灼熟，撈起浸冰水 1分鐘，瀝乾盛起。www2.tvboxnow.com' p! c$ L3 Y7 n' e, O3 p" ~5 }' G
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2.將味噌、薑茸、柚子蜜及麻油放小碗內拌勻備用。蘆笋伴以醬料一同享用即可。
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醬汁調配可視乎個人口味，柚子蜜份量可以增減；而味噌可以揀淺色一點的，就不會太鹹了。www2.tvboxnow.com) B3 ~! ?% c1 |) i3 N0 b& Y5 u

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