標題:
[中式食譜]
栗子炆雞翼
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作者:
jumbomac
時間:
2011-2-13 11:07 PM
標題:
栗子炆雞翼
材料：
公仔箱論壇1 R' ?* Z% g9 P& ]/ j
: a, K$ k/ Q" |2 t5 |3 W2 t5 H
600
克 雞翼
www2.tvboxnow.com" k1 F7 \# Y& c' X! P
300
克 栗子
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1/2
茶匙 蒜蓉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i4 f7 z0 o& F+ j- b" i" w! _; ^0 u
水適量
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九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
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- [$ b$ \2 J/ ]4 Z3 }, } E( ?8 ]$ H
1
茶匙 薑汁
www2.tvboxnow.com5 L4 {2 T' m1 q7 b9 \" Y2 U7 a
1
茶匙 酒
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1
湯匙 生抽
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2
湯匙 老抽
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1
茶匙 生粉
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1/2
茶匙 糖
6 f4 e! L* s. v
胡椒粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {* y; U. b3 ?& |# V
調味料：
8 l' p+ v/ f m" Y) T
m' k. p* s+ U. ~" @4 [: ~
1
茶匙 生抽
5 t5 R! u% O/ ]. X8 R
1/2
茶匙 糖
公仔箱論壇0 h2 R8 Z7 d9 u4 X3 A
1/2
茶匙 鹽
' `+ Z$ E; S% L8 C
1/2
茶匙 生粉
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1
湯匙 蠔油
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胡椒粉少許
9 i/ H* c+ S. g8 ]6 N6 t
麻油少許
做法：
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先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。
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用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
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燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
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作者:
gjhsdte
時間:
2011-2-14 09:09 AM
標題:
办公家具
提示:
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作者:
meikin
時間:
2011-3-20 08:20 PM
Thank you for sharing. I will try it out.
作者:
starter
時間:
2011-3-21 02:48 AM
Thank you for sharing
作者:
chasser42
時間:
2011-3-22 07:56 AM
thanks for posting , will download and try to cook it
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