標題:
[中式食譜]
栗子炆雞翼
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作者:
jumbomac
時間:
2011-2-13 11:07 PM
標題:
栗子炆雞翼
材料：
公仔箱論壇: Y. ]$ j( C: G) d. v8 u* r, Q
3 M% G& R8 m0 |! T! c1 E3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
600
克 雞翼
/ R. N2 J" m, K9 @' h' Y, V. T
300
克 栗子
4 l) b C) b+ v6 u; G/ Z5 a
1/2
茶匙 蒜蓉
4 \2 Q0 {+ z' ~6 G2 e
水適量
" v ~1 J$ n; K* J2 h& C: O
九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
7 P4 S# W( S& Q* r7 Q" Z
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1
茶匙 薑汁
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1
茶匙 酒
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1
湯匙 生抽
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2
湯匙 老抽
3 J: z% ?9 q1 ^公仔箱論壇
1
茶匙 生粉
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1/2
茶匙 糖
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胡椒粉少許
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調味料：
# f: _* K- F: G' r3 S$ O' N
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1
茶匙 生抽
f' U: j9 c0 p. y! V( B公仔箱論壇
1/2
茶匙 糖
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1/2
茶匙 鹽
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1/2
茶匙 生粉
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1
湯匙 蠔油
4 y& F$ j o/ W9 K) h( R2 s5 Y2 F
胡椒粉少許
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麻油少許
做法：
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3 B& ]0 V3 X `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。
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用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
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燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
7 R. `' q3 o a0 k2 @% e6 |www2.tvboxnow.com
作者:
gjhsdte
時間:
2011-2-14 09:09 AM
標題:
办公家具
提示:
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作者:
meikin
時間:
2011-3-20 08:20 PM
Thank you for sharing. I will try it out.
作者:
starter
時間:
2011-3-21 02:48 AM
Thank you for sharing
作者:
chasser42
時間:
2011-3-22 07:56 AM
thanks for posting , will download and try to cook it
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
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