標題: [西式食譜] 南瓜汁蘆筍 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-2-19 06:42 PM     標題: 南瓜汁蘆筍

Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus
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        材料（5人份量）tvb now,tvbnow,bttvb/ n' a6 z2 [+ C3 s# I' N

; @! C( |7 e1 J2 w- g8 g1 c4 ]公仔箱論壇        Ingredients（Serves 5）
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        野生竹笙（乾） 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y3 f- O7 t8 A6 Z" U% W
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        新鮮蘆筍tvb now,tvbnow,bttvb8 M# Z2 X$ P$ X% {' E, N9 o2 x3 H

" a( t) R! }! C公仔箱論壇        （切段） 12支
7 n9 j7 R& G7 v, G9 V8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I$ J- L- d/ p# N  H* K9 V8 J0 g5 s9 N
        南瓜 300克
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        礦泉水 200亳升
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        清雞湯 480亳升6 U7 A5 Z  a6 Q; G

' e7 ?- y0 c6 l8 c- p        車厘子 1粒tvb now,tvbnow,bttvb! g* P: l% m# T9 h& Y) G( ]
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        Wild Bamboo Pith（dry）30g
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5 \, |! [# U7 @5 ~8 R2 q; p; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        Fresh Asparagustvb now,tvbnow,bttvb  h8 a( b2 o9 y* C

) }$ B2 w$ _$ @+ c$ @/ u0 H公仔箱論壇        （sectioned）12 spearstvb now,tvbnow,bttvb. q$ z+ T  Q# Y  c2 [- B

4 S+ h1 Q, ]$ j9 q0 h7 u2 G公仔箱論壇        Pumpkin300gwww2.tvboxnow.com3 q" ~4 ~9 c2 N  i
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        Mineral Water200ml
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, x3 x  F1 m- m+ L! E- t* c- o公仔箱論壇        Chicken Broth480ml
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        Cherry1pc
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8 n! b1 Q: [4 M$ U* J$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        調味料Seasoningswww2.tvboxnow.com8 j  `( a/ `/ F2 R+ l( Q
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        鹽1/10茶匙
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( t1 ]1 g) i' h! G$ ]# ^www2.tvboxnow.com        糖1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- N5 v' ~; g# d# y0 I7 V5 p
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        脫脂奶1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 i0 t- ]) z# N$ O: S4 Q) T0 e

% d9 t: z9 L- Q4 c2 Rwww2.tvboxnow.com        Salt1/10 tsptvb now,tvbnow,bttvb6 _8 {0 B7 p  U. m% Q, a

' ?+ v; E. f: _3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        Sugar1/4 tspwww2.tvboxnow.com9 p7 c) ?2 N3 M3 r/ v8 o
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        Skimmed Milk1 tbsp
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        清雞湯材料Chicken Broth Ingredients
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        瘦肉3公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I% p- d2 g# h; e3 \8 J
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        去皮鮮雞5隻
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: D+ I) Z& n$ j3 W& \9 w# }        水20公升
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        薑5片
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        Lean Meat3kgtvb now,tvbnow,bttvb  a# V  Q7 a7 O% \/ `# L
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        S kinless Chicken5 pcsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V9 h( B" E# U

) u  B# j) i4 Q9 H7 Y" {        Water20L
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        Ginger5 slices
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        做法?Method
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        1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。www2.tvboxnow.com6 ]6 A( d( _% S$ f& K! f

' A9 {% {6 s9 M4 K  \        Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.
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        2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 b& }* O& B$ [0 @6 ]
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        Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
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        3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H8 _! M7 R7 z  H( V9 Y

' ]4 T3 @0 ]" s0 x公仔箱論壇        Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.tvb now,tvbnow,bttvb! o2 l. H3 R! |9 o

/ V$ `) y" `. C  M! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。公仔箱論壇4 q$ @1 d8 C1 e5 E3 D
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        Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.tvb now,tvbnow,bttvb) n8 J" U. [, X! d
公仔箱論壇1 y# I6 ]; x! h! _
        5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。; q' t6 D5 }: }# c
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        Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U/ d+ \( u/ S( V" |: R2 \6 [; o" a

4 z& }+ }. h% A/ T* O- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        清雞湯做法?Chicken Broth Methodwww2.tvboxnow.com$ J/ d/ F( G; j, d$ i) {, ?
公仔箱論壇0 W  Y( R5 d7 V/ `; {
        1.將瘦肉和雞水備用。
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        Blanch lean meat and chicken. Set aside.
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- z. d0 P5 @& M2 U  J2 ?. T        2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。( K8 g. |4 Y+ z2 h+ v, h' ?/ I

: _7 o- d. T5 o" r' t: B) y% Ltvb now,tvbnow,bttvb        Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
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        3.使用前，隔渣去油。www2.tvboxnow.com2 P& c  r7 M8 m2 ^  Z% j( m
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        Strain and remove oil before use.) Q3 j  K( k. ]4 {7 m  e- I
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        本食譜由滬江飯店提供　This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant.

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