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標題: [甜品] 魔鬼朱古力蛋糕 [打印本頁]

作者: homme 時間: 2007-8-7 04:27 AM 標題: 魔鬼朱古力蛋糕

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                        材料:    朱古力蛋糕底,  唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，tvb now,tvbnow,bttvb7 M0 F7 g( x6 D& C, {0 P" B
         糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，
         發粉1/4茶匙，鹽少許  朱古力糖飾黑朱
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做法:

朱古力蛋糕做法tvb now,tvbnow,bttvb- H. Z3 b) Z& [1 j( J/ p( ?

  1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。

  2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。
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  3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。

  4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。  2 H) ]# S- F1 c
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朱古力糖飾做法

1. 切碎朱古力置碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb. O: M% v+ Z  {+ x" A! h

2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。  綜合做法tvb now,tvbnow,bttvb# F/ s# y/ q2 y+ ^  Y& i1 G$ E8 z, @# S
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1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。4 z) O5 q2 m3 t6 @! w5 Q7 \
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2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋$ g5 C" u- v9 w& v, [" [
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備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。）攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E" p. ~/ ]+ R

作者: chestnut 時間: 2007-8-7 06:41 AM

thank you for sharing this receipt!!!! i love chocolate cake!!!

作者: sa2007 時間: 2007-8-20 05:09 AM

i love all kinds of chocolate cake, wanna eat that now!!

thx for sharing!!! :onion05:

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