標題: [中式食譜] 饞嘴雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-24 05:25 AM     標題: 饞嘴雞

材料tvb now,tvbnow,bttvb* m5 k% m3 v0 U( G4 G- V
鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵8 d2 i# l& a& m3 g' ?$ R' t( h

# `1 B9 N6 Q* \( F- ?. C+ `公仔箱論壇調味
/ k. C8 C! }0 `% x公仔箱論壇雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙
9 S2 O( Q) m& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法公仔箱論壇# V& i9 g6 a. Q( M
1.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。
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( K+ M3 S( B# w, p) B# q4 m$ |tvb now,tvbnow,bttvb2.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。
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貼士
- C; W4 P( e- ]0 g' Ttvb now,tvbnow,bttvb下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。

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