標題: [中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-1 05:19 AM     標題: 肉碎草菇煮豆腐

材料
' j6 ]2 \$ c, V硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量
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: s2 a6 E2 G/ F* V& p" B* W/ _" y醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d1 m, o/ V8 h& z$ B
生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; m- W! n# `5 f6 p5 }, ~
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H% Z/ y  u/ k9 f4 n) {
1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。
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2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。www2.tvboxnow.com) ^- z; x3 M6 |, J4 Z+ S! p9 X1 j; M

" S  @3 c! n1 J; d6 m7 l7 s" A& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。公仔箱論壇4 E3 h7 n! S" D4 y
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4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。
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; T, B& N* K4 ]. l草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。

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