標題: [中式食譜] 泰式炒金邊粉 Phat Thai [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-9 05:12 AM     標題: 泰式炒金邊粉 Phat Thai

材料
  M8 s$ }) `& g# f: |& p濕金邊粉 200克、蝦（去殼） 6隻、蛋 2隻、蝦米 20克、辣蘿蔔（切粒）/泰國蒜頭/乾葱頭碎/雞湯各 1湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、豆乾（切片） 1/2塊、葱段/芽菜各 1/2杯、芫荽適量、青檸/青檸汁各 1/2個
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?: u: W% W  a; W) p
辣椒粉/魚露/蠔油/糖各 1茶匙、椰糖 1/2茶匙、白醋 1湯匙
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做法, \7 B$ ]4 a+ L( [) O# Z0 X0 }
1.金邊粉加水，浸 30分鐘，隔水備用。0 A! ^/ ]7 T2 Y' h8 R/ d
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2.開大火燒熱鑊，下油煎蛋，加入蒜頭、芽菜拌炒。
' I' T) g. ]3 j7 Z; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! O+ d- ~0 P. l% U  b8 Y3.再加入蝦米、豆乾、乾葱、蝦、金邊粉一起快炒，下辣蘿蔔粒、雞湯、椰糖、半茶匙糖、魚露、蠔油、白醋、半茶匙辣椒粉、葱和花生碎同炒勻即成。公仔箱論壇2 R$ o8 g4 u% t+ t3 A% r
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4.上碟時放上餘下辣椒粉、糖和青檸，再放上炒金邊粉，灑上青檸汁、放上芫荽便可。 ) @: e1 o1 v& i) h6 I

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$ t- x5 B0 O. v: ~7 Ptvb now,tvbnow,bttvb貼士tvb now,tvbnow,bttvb6 ^* b* ]3 h" u' K! u$ p
除了用白醋，亦可以酸子醬加暖水開溶來代替。 公仔箱論壇9 n6 \8 y! ~! c6 U

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作者: tk1256    時間: 2011-3-9 08:25 AM

Thanks for sharing

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作者: seagatequest    時間: 2011-3-20 09:53 AM

thank you for sharing.  I love phat thai.

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