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標題: [甜品] 麪包布甸 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-3-16 05:09 AM     標題: 麪包布甸

材料
7 a9 j" n0 f% z) G% Mwww2.tvboxnow.com忌廉 250毫升、雞蛋 165克、糖 80克、呍呢拿條 1條、法包(切件) 4塊、牛油溶液/冧酒各 20毫升、提子乾 1湯匙、呍呢拿雪糕( 75毫升裝) 4杯、糖霜(裝飾)少許
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! u" E. q7 R0 R' v* M% ]公仔箱論壇做法
3 F, s6 V( J! r3 l' bwww2.tvboxnow.com1.雞蛋打勻,加入忌廉和糖,用小刀刮下呍呢拿籽入蛋液中,拌勻。用隔篩把蛋液過濾一次。3 O# Y: Z1 p& Q3 i( l4 g" Y

  A$ r+ g; t: r4 n2 j8 {# b* B公仔箱論壇2.提子乾加入冧酒浸一晚備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 V; X! s: e" L

0 t6 F/ W& e8 e5 N7 E% M3.焗杯先掃上牛油,放上法包,塗上牛油溶液,加入隔了酒的提子乾,倒蛋液至焗杯 q滿,等 5分鐘,讓法包吸收蛋液,再倒入餘下蛋液至浸過法包。
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& f# g5 n( b) R- l; ]& C9 K. g. N公仔箱論壇4.放入預熱至 180℃焗爐,焗 20分鐘至金黃,取出,灑上糖霜作裝飾,伴以呍呢拿雪糕即成。
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- U. M' L! Z, \- L* v貼士5 |+ r# c3 v; S
法包質地比較硬身,就算吸收蛋汁後仍可保持質感,不會完全變腍。
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