標題:
[中式食譜]
海老福袋野菜煮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-23 05:06 AM
標題:
海老福袋野菜煮
材料
公仔箱論壇4 r$ w" h# k% O* w% O" j" i) W$ |; S
蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭(剁碎) 2粒、甘笋(切花) 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升
( b3 T1 J" P- P( f) o3 k! n% F
$ ^1 P3 A# i% B6 o: H$ `
www2.tvboxnow.com6 L4 y3 l2 D a) d& N
做法
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v1 S% i I, p$ V8 W& `4 ~
1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。
5 p, e1 k2 b$ W6 \' o ?4 h
6 k/ Q1 a, v6 ^; otvb now,tvbnow,bttvb
2.蝦肉劏開背,挑出蝦腸,將蝦肉拍扁剁碎,加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合,再加入蛋白和粟粉拌勻,撻至起膠。
( N5 n6 V$ ?( d7 S' ntvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb) q/ c. Z( s! }" |% e
3.將蝦膠釀入油揚,以三葉縛上開口。
www2.tvboxnow.com7 V# I8 a: K' ?7 s# u
公仔箱論壇. g% Z9 N6 r* E
4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗,放入甘笋花、毛茄、福袋,包上微波爐保鮮紙。
. p: V3 u7 ]# f8 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com/ \3 G' |: e, r: ^) t3 L, J1 |8 s
5.燒滾水,放入福袋隔水燉 8分鐘,取出上碟。
0 {+ C& U) E8 a2 Z
公仔箱論壇: U7 X6 b% p3 y; x
* U, x9 m: F" t3 `( U
貼士
www2.tvboxnow.com4 n! R( n5 u* t4 i
三葉要先汆水,否則縛起時會好易斷。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0