標題: [中式食譜] 意式咖啡奶凍伴雪糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-24 05:15 AM     標題: 意式咖啡奶凍伴雪糕

材料
. v3 m+ i: U( R$ \/ X8 j  Y牛奶 415毫升、淡忌廉 85毫升、咖啡粉 20克、魚膠粉 7克、糖 40克、熱水 2茶匙、雪糕 1球、鮮雜果適量
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1.咖啡粉用熱水開溶，備用。
- p1 s. @- p& j- h8 P. g5 d2 Cwww2.tvboxnow.com
7 h+ W# ~& _! o2.用小火將牛奶、淡忌廉煮熱，加魚膠粉及糖，煮至溶化，盛起於室溫放凉。2 A0 D% x/ a, S3 i3 K

& F7 `: M  N6 z5 Uwww2.tvboxnow.com3.牛奶忌廉倒入杯中，放雪櫃冷藏 3小時至凝固。公仔箱論壇! a4 }3 N% y% v

3 P# X0 |7 G. d/ h! q. Y+ c: I# l! f& t公仔箱論壇4.最後灑上少許咖啡粉及糖霜，食時伴以鮮雜果及雪糕即可。

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