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【材料】
排骨︰450公克 Y( \) Q5 ^9 T( |0 N7 w5 m
大蒜︰3粒
【調味料】公仔箱論壇8 z: R* D% h! h# }( ~' c& W+ l
蒸肉粉︰2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" Q& B5 n$ j; i! ^1 Y9 Z
水︰3大匙
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【醃料】
香菇精 ︰ 1/4小匙
甜麵醬 ︰ 1小匙
紅糟 ︰ 1大匙公仔箱論壇, y' a. y; g' h! v$ X9 a
辣椒醬 ︰ 1大匙9 P$ `% [1 w0 P) n
米酒 ︰ 1大匙% {" F* D# N2 ?! {
香油 ︰ 1/2大匙
花椒粉 ︰ 1/8小匙 0 w3 R: J! e* B2 v0 `5 r
【紅糟蒸排骨 / 做法】
1.大蒜去皮、洗淨、剁碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ a* {$ @$ \5 [! ?5 I; W) ~5 J
2.排骨洗淨,瀝乾水分後放入大碗中,加入作法1與所有醃料,拌勻並醃20分鐘。: y9 P( q" I! N
3.調味料混合均勻,加入醃好的作法2中拌勻,盛入盤中,移入煮滾的蒸鍋中蒸30分鐘,取出即可。
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