魚是人們喜歡吃的佳肴，但如加工不當，會給人們帶來許多疾病。公仔箱論壇4 v0 J5 A. ]2 g8 S5 Z
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煎焦了的魚不能吃。魚煎焦後會產生較多的苯並芘，它是一種強緻癌物質，其毒性超過黃麴黴素。tvb now,tvbnow,bttvb' P' V1 E" w- c/ O" d! R- p
另外，魚肉中的蛋白質含量豐富，如果魚肉燒焦了，高分子蛋白質就會裂變成低分子的氨基酸，並可形成緻突變化學物質。 # X9 J9 G1 S, c* Y$ e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m0 `. I9 U! j6 [8 A! d6 |
鹹魚最好少吃。鹹魚與鼻咽癌的發生有一定的關係，這一點早已被科學家們認定。研究表明，在幼兒吃鹹魚比成年人吃鹹魚更具有緻癌性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J- l* k% b+ u( Z8 a& S* O: e7 k
鹹魚之所以會引起鼻咽癌，是因為魚在腌制過程中部分蛋白質會分解出胺。動物實驗也表明，大白鼠吃鹹魚會出現癌變，而不吃鹹魚的對照組則不發生癌變。, U/ S3 U+ U; N C* _* s7 \
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痛風病人不宜吃魚。魚類中含有嘌呤類物質，如有痛風，則是由於體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的，主要表現為血液中的尿酸含量過高， 5 F+ R, `/ t& \2 a: K8 Qwww2.tvboxnow.com可使人的關節、結締組織和腎臟等部位發生一系列症狀，故患痛風症的人吃魚會使症狀加重。 A! l: G9 }3 i: f( ?/ M" _
公仔箱論壇6 H/ i* f4 u& X6 \, ~: F 作者: chestnut 時間: 2007-8-17 05:52 AM
thank you so much for sharing!!!作者: niaiwoaa 時間: 2007-8-17 05:57 PM
hehe xiexie作者: marcus0828 時間: 2007-8-17 06:29 PM
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wa!!!like that me always eat de wo公仔箱論壇6 d, O. I6 M+ E) b1 a
must be careful le!!
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