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標題: [食肆地點] 魔鬼魚做點心 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-3-28 05:05 AM 標題: 魔鬼魚做點心

與朋友逛尖嘴，突然挑起條筋想飲茶吃點心，於是齊齊衝入「龍門海鮮廚藝餐廳」，碰巧換上新菜單，看到幾款新穎的海鮮類點心，即試！首先進入眼簾的是魔鬼魚蒸餃，外形似不似魔鬼魚見仁見智，內餡是魔鬼魚加多寶魚打成的肉餃，比一般蝦餃更彈牙鮮甜。再來日和海寶盒，內有鮑魚、帶子和鮮蝦仁粒，入口奇怪地有日本拉麪豬骨湯味道，原來餡料用豬骨湯底煮成，啖啖海鮮鮮味。我們胃口大開，繼續試吃其他點心，一身螢光綠色的翡翠雪菜餃外表吸引，用菠菜汁做皮，餡料有雪菜、青豆、肉碎和冬菇等，完全沒有草青味，雪菜香味更帶出新鮮的蔬菜味。南瓜素菜卷，外皮薄而透光，還帶點點金黃色，望真一點，原來外皮加入了南瓜茸搓勻，再捲着不同的菇菌絲，口感清淡。難得打正旗號以海鮮作主打的酒樓，其點心也做得很精緻，以後吃點心又多個好選擇了。

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■日和海寶盒$26www2.tvboxnow.com+ d( {- b# z. G( ]
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■魔鬼魚蒸餃$26
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■翡翠雪菜餃$18, Q) G* K, l: q- ~
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■南瓜素菜卷$22
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龍門海鮮廚藝餐廳tvb now,tvbnow,bttvb; Z# g6 P, d1 B; c% G
地址：尖沙嘴漆咸道南其士大廈
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